Каталог сайтов:
Кофеварки эспрессо

Кофеварки эспрессо

Описание: Как выбрать эспресс/рожковую кофеварку, советы от наших авторов



Фильтрационные кофеварки недороги и достаточно просты в обращении, только вкус получаемого в них кофе далек от идеала. Поэтому-то настоящие гурманы и предпочитают кофеварки эспрессо. Появлению мы обязаны Луиджи Беццера, который в начале 20 века выяснил, что если воду через молотый кофе пропускать под давлением, то напиток получается особенно вкусным.
 
Основываясь на этом принципе, и была создана первая кофеварка эспрессо. Причем «экспрессо» ее назвали за высокую скорость работы, которая в современных моделях составляет 30-40 секунд за полный цикл работы, начиная от помола зерен и заканчивая уже готовым, налитым в чашку напитком. Предлагаемые в магазинах модели таких кофеварок имеют между собой некоторые различия, которые сводятся, в первую очередь, к разной автоматизации процесса и наличию насоса, который отвечает за давление поступающей в кофеварку воды.

Самые простые и дешевые кофеварки эспрессо не обладают встроенным насосом. В таких моделях давление внутри образуется за счет пара, появляющегося при кипячении воды. Именно пар и проталкивает воду через молотый кофе. По сравнению с фильтрационной кофеваркой такая машина будет стоить несколько дороже, к примеру, модель CM 200X от BINATONE стоит около 50$. Но и у таких моделей есть свои недостатки, это, во-первых, маленький бак для воды, чей объем составляет максимум 0,5 литра, который к тому же еще и не съемный, а значит очень неудобный в мытье. Во-вторых, давление, образуемое за счет пара в таких моедлях, составляет только лишь 3-4 бара, что для качественного напитка немного маловато.

В моделях кофеварки эспрессо, которые снабжены встроенным насосом давление достигает уже показателя в 15 бар. Которое и считается наиболее оптимальным для приготовления кофе. Именно при таком давлении в напиток поступает максимум вкусовых ингредиентов, так в супермаркетах самая дешёвая кофеварка рожковая продаётся за 2400 рублей. Есть модели и по дороже стоимостью  до 15.000 рублей. 

Любая кофеварка эспрессо относится уже не к капельному, а к рожковому типу. Такое разделение основано на конструкции кофеприемника, который снабжен своеобразным «рожком», на котором и держится фильтр. Этот рожок и заполняется молотым кофе, а потом устанавливается в разъем на кофеварке. Вода проходит под давлением через конус, где потом и отфильтровывается от остатков кофейной гущи. Считается, что в рожковых кофеварках напиток получается более высококачественный.

Если задуматься о недостатках, то он всего один – засыпать кофейный порошок в такую кофеварку и потом мыть и чистить все емкости приходится вручную. Правда, даже тут можно намного облегчить себе процесс, достаточно перейти на приготовление кофе из чалдов. В моделях FNB341 от фирмы KRUPS или EC 650 от DELONGHI предусмотрена специальная вставка для чалдов.

Производительность и отличие

Рожковые кофеварки различаются между собой по производительности и конструкции некоторых элементов. К тому же, в кофеварках рожкового типа существует рад дополнительных приспособлений, к которым можно отнести и устройство, с помощью которого легко приготовить очень вкусный кофе – капучино. Самый важный нюанс этого кофе – пенка из молока. Для приготовления такой пенки и используется ручная паровая насадка или капучинатор. Правда такой автоматический капучинатор увеличит стоимость кофеварки долларов на 40, но вкус напитка, право же, того стоит.

Ниже на видео ролик о том, как приготовить капучино при помощи кофеварки saeco:



Помимо устройства для приготовления капучино рожковые кофеварки могут обладать еще несколькими приспособлениями. Так у моделей  со стоимостью от 250$ обязательно будет предусмотрен подогрев чашек. Ведь, исходя из правил, кофе разливаться должно только в заранее подогретую посуду.

А у самых дорогих и современных будет еще и встроенная кофемолка. Вот только такое устройство, которое больше напоминает кофейный комбайн, чем кофеварку, и стоить уже буде от 500 до 700$.


Назад в раздел

Коляска Falcon TH c чехлом Hoco    Цена по соц. карте 5814 руб.
Перейти в магазин детских товаров «Дети»
×