История традиции чаепития

История традиции чаепития




История чайных церемоний восходит к 2000 году до нашей эры. Тогда в Китае чай использовали не просто как тонизирующий напиток, а как лекарственное средство от многих серьезных болезней. Существовали целые медицинские трактаты, посвященные только чаю. Считалось, что активные компоненты чая оказывают влияние на общее состояние здоровья человека. Ведь в этом напитке содержится множество витаминов и питательных веществ, они поддерживают тонус всего организма, способствуют долголетию, бодрят и продлевают молодость.

В Россию чай проник только в 17 веке, но зато он укоренился настолько, что сейчас отказаться от привычки чаевничать кажется, просто немыслимо. 

Вначале чай стоил дорого и был напитком дворянского или купеческого сословия. Все великосветские приемы завершались обязательным распитием чая, причем такое мероприятие было по своей сути на редкость демократичным и располагало к задушевным беседам. Русскую чайную церемонию было не сравнить с чопорной английской или подверженной определенным традициям китайской. Может быть, поэтому чай, стоило ему только подешеветь, так быстро и завоевал себе популярность в России.

Если заглянуть в те времена, то нетрудно обратить внимание на еще один непременный атрибут русской чайной церемонии – самовар.

Впоследствии его заменил чайник. О «достоинствах» такой бытовой техники можно встреть множество веселых замечаний в литературе. Не даром нарицательным стало высказывание Джерома К. Джерома в произведение “Трое в лодке, не считая собаки”, где один из героев буквально подтверждает своеобразный закон, говоря, что если на чайник долго смотреть, то он никогда не закипит. Это, конечно же, смешно, но ведь проблема тех чайников была не только в закипании безо всякого предупреждения, но и, к сожалению, в регулярном выкипании, покрытии копотью и прогорании. Чайник в таком уже «боевом» виде просто не годился к дальнейшему употреблению.

Поэтому появление электрических чайников избавило хозяек от нервного ожидания момента закипания воды и выкинутых на свалку обгоревших чайников. Мгновенное кипячение воды, да еще и автоматическое отключение при закипании стало настоящей находкой для современных хозяек, вот только процесс эволюции электрического чайника был очень долог и совсем не прост.



Назад в раздел