Варианты приготовления на пару

Варианты приготовления на пару




В чем и как готовить на пару – вопрос не новый и давно решенный. Об этом позаботились еще наши бабушки, так что нам остается только сравнить несколько давно опробованных способов. Не имея под рукой никаких специальных подручных средств можно приготовить пищу на пару, если налить в кастрюлю воды и расположить сверху нее дуршлаг или решетку. После того как продукты будут помещены на решетку всю эту конструкцию надо закрыть крышкой, а сверху для дополнительного «улавливания» пара расположить полотенце или бумагу. В кастрюле при закипании воды образуется пар, который и помогает приготовить пищу в этом случае.

Как сделать - своими руками пароварку ?

Еще один из простейших вариантов пароварок, это дополнительная решетка из алюминиевой проволоки, которую помещают на дно кастрюли подходящего размера и наполняют ее водой. На решетку, которая в этом случае на несколько сантиметров возвышается над уровнем воды, кладут продукты. Не говоря уже о том, что воды в кастрюле в этом случае будет очень немного, и она будет очень быстро выкипать, такой способ готовки опасен еще и из-за того, что при неоднородности металлов кастрюли и решетки может образовываться гальванический пар, который будет способствовать началу химической реакции между металлами. И вместо диетически приготовленной пищи можно приготовить еду, буквально нашпигованную химически активными элементами.

Еще можно поместить продукты в холщовый мешок и подвесить его внутри кастрюли, привязав к ручке, либо натянуть ткань под крышкой кастрюли, разместить на нее продукты и ждать когда они приготовятся. Вот только стоит ли современной хозяйке утруждать себя такими проблемами? Понятно, что в начале века при помощи вышеперечисленных способов решалась проблема с приготовлением еды на пару, но сейчас?

Видео обзоры приготовления пищи в пароварке :

Еще в середине 20 века была изобретена паровая корзина для приготовления еды, немного позже – пароварка, а с приходом на кухни электричества появились и электрические, которые превратили варку на пару в намного более удобный процесс.


Назад в раздел